老同事突然來東京採訪，我去湊個熱鬧，說是要拍米其林一星壽司店。幫忙拿腳架、器材，拉著設備箱進電梯，已經站不下幾個人。東京是這樣，不像北京什麼都大...
書名： 拉麵的驚奇之旅（Slurp!:a social and culinary history of ramen-japan’s...
以下觀察與心得以北印度區一般中產以上居住於都市的印度教家庭為主，人的生活形式會受宗教、教育、經濟能力、地域傳統影響，不能一概而論。...
六七個人擠在狹窄的事務所中，負責主持會議的準店長三瀨先生一臉嚴肅，如臨大敵。一片沈默中，三瀨先生看向打工的高中男生，「雨宮君，你的目標是誰？...
「叭啦啦~叭~叭~叭~」的音樂從收銀台間響起，隔著櫃檯站在我面前的常客大叔突然愣住了，我與他四目交接，這一刻沒有乾柴烈火也沒有天雷勾動地火...
對於生活圈位於台北市中心─在我定義下為商業活動與住宅密集的大安、中正、中山、松山、信義等一帶的區域─的市民來說...
北非小米不是真的小米，台南米糕則迥異於肉粽；北非小米有著蓬鬆、自由的口感，台南米糕則帶著黏牙、思鄉的親切。相同的是，這兩道平民料理...
在過去的許多文章中，我從各種角度提出大學應該如何改善教學方法，把「人才培育品質」放在第一順位。我能想像大學經營者們要大吐苦水─...
徐徐緩慢的城市節奏，才能品嚐出料理的真實美味和故事。這是我如此鍾愛里斯本和台南的原因。 跳上百年歷史的復古黃色木造28號電車（Electico...
