我熱愛料理地中海式美食，東起黎巴嫩肉類燒烤到希臘沙拉、往西來到義大利麵、法國美饌、葡萄牙燉飯和北非小米「庫斯庫斯」（couscous...
徐徐緩慢的城市節奏，才能品嚐出料理的真實美味和故事。這是我如此鍾愛里斯本和台南的原因。 跳上百年歷史的復古黃色木造28號電車（Electico...
在這個年代，愛吃麵食不稀奇，能夠將麵食多樣化又內在化的融入日常生活的一部分，成為滿足脾胃和心靈的驚喜，那才是王道。義大利人和台南人就屬於這類的民族...
「全球化」（globalization）讓美味料理手法交相融合、與日俱進，但「在地化」（localization）所保留的美食文化歷史...
從一座城市的住民如何享受「吃」這件事，就不難看出這世界沒有距離和界限。我說的是西班牙的城市和台灣的台南。 當希臘還在擺爛裝窮...
美食讓人際沒有隔閡，也拉近文明的距離。而旅行，則是扮演催化味覺與沈澱心靈的觸媒。2006年仲夏在南法蔚藍海岸流浪十多天，讓我愛上「馬賽魚湯」...
